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甘酒酵素を使った甘酒の作り方
ヨーグルティアSと甘酒酵素を使った無添加甘酒の作り方動画です。米こうじを用意する必要がなく、「甘酒酵素」にご飯と水を混ぜるだけで、誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。一般的な米こうじを使用した甘酒よりも、すっきりとした味わいが特長です。
材料
- 甘酒酵素1包
- ご飯一合（約320g）
- 水50ml～150ml
作り方
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容器に少量の水を入れ、ヨーグルトスプーンを立て、内ふたをはめます。
そのまま電子レンジに入れ水が沸騰するまで加熱します（500～600Wで1分30秒が目安）。
消毒後はふきんなどで拭かず、水滴を軽く切って、そのまま使用してください。 -
ご飯と水を混ぜて、粗熱がとれたら甘酒酵素を入れよく混ぜます。
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本体に入れて温度を60℃、タイマーを6時間にセットして、スタートボタンを押します。
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甘みが出ていればできあがりです。
料理のポイント
- 賞味期限の目安は冷蔵庫で1週間程度です。
何万通りの中から選んだ酵素で
飲みやすさバツグン
米こうじには、こうじ菌の働きにより30種類以上もの酵素が含まれます。その組み合わせ次第で何通りにも変わる酵素。 タニカ電器は味にこだわり、試食を繰り返すこと1000回以上。選び抜いた8種類の酵素を独自の割合で調合して作り上げました。その甲斐もあり、発売開始して1ヶ月経たないうちにお客様から「こうじ臭くなくておいしい！」「すっきりとした優しい甘みで飲みやすい！」などの声が続々と届いています。甘酒があまり得意ではない方でも、飲みやすい甘酒です。実際に飲んで、その味を体験してみてください。
