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自家製・水切りヨーグルトの作り方
自家製水切りヨーグルトの作り方動画です。簡単な手順でおいしい水切りヨーグルトができます。材料を水切りバスケットに入れるだけ！是非お試しください。
材料
- ヨーグルト100～500g
作り方
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内容器に水切りバスケットS本体（別売り）をセットします。ペーパーフィルター（またはキッチンペーパー）をセットします。
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フィルターの中にヨーグルトを入れます。
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ハンドルふたをしっかり閉めて、冷蔵庫におきます。水分（ホエイ）が落ちたら完成です。
調理のポイント
- 落ちる水分量はヨーグルトのかたさ等によって変わります。
- お好みで水切り時間を調整してください。
水切り時間によって出来上がりの量が変わります。
3時間･･･約330g、6時間･･･約300g、9時間･･･約280gが目安になります。
濃厚な味わいの
水切りヨーグルト
水切りヨーグルトは、プレーンヨーグルトから水分を抜いたもの。サワークリームやクリームチーズのような食感と濃厚な味わいで、熱を加えても固まりにくいことから、料理にも使いやすいことが魅力です。
ヨーグルトは、料理に利用し、食べ合わせを工夫することによって、健康効果をいっそう高めることができます。たとえば食物繊維の豊富なアボカドやキノコなどをプラスすれば、整腸効果がぐんとアップ。腸内環境をよくすることで、免疫力向上や美肌、ダイエット効果も期待できます。
