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みやここうじ
ヨーグルティアで甘酒や塩麹、醤油麹、西京味噌などを作るなら、みやここうじがオススメです。
みやここうじとは？
株式会社伊勢惣の人気商品「みやここうじ」は、米に麹菌を繁殖させ低温乾燥させ低温乾燥させた乾燥麹です。
１袋に100gの固まりが２つ入ってるので使いやすく、しっかりとした甘さが出るのも特徴です。
みやここうじで発酵ライフ
健康や美容にも優れた効果を発揮
醤油や味噌、みりんなど、麹は昔から日本人の食卓には欠かせない存在です。麹を使った発酵食品である甘酒や塩麹は、「飲む点滴」「魔法の調味料」などと呼ばれ、近年大ブームとなりました。
これほどまでに麹が注目される理由。それは、食べ物の旨みを引き出し料理を美味しくするだけでなく、健康や美容にも優れた効果を発揮するからなのです。食卓塩の代わりに塩麹、砂糖の代わりに甘酒など、麹パワーを日々の生活に取り入れてはいかがでしょうか。
麹で何が作れるの？
麹から、甘酒や塩麹、醤油麹、西京味噌などを作る事ができます。
「飲む点滴」と呼ばれる甘酒は、人が生きるために必要なビタミン類が豊富に含まれています。
「魔法の調味料」と呼ばれる塩麹や醤油麹、西京味噌は、お肉やお魚に漬けこむと素材が柔らかくなり旨味もアップします。食卓塩の代わりに塩麹、砂糖の代わりに甘酒など、麹パワーを日々の生活に取り入れてはいかがでしょうか。
- 塩麹チャーハン
- マグロとアボガドの塩麹和え
- サワラの西京焼き
簡単！麹を使ったレシピ
酵素を元気に働かせるために必要な温度管理も、ヨーグルティアやKAMOSICOを使えばスイッチを押すだけ！”食べる楽しみ”に”作る楽しみ”を加え、どなたでも手軽に発酵食をお楽しみ頂けます。
さらに、タニカ電器ではすばる屋だけでは発酵食の魅力を語りつくせないと、発酵ライフを応援する為のサイトを立ち上げました。発酵食のうんちくから料理専門家のレシピまで発酵食のことなら何でもおまかせ！
みやここうじは
ここがちがう！！
使いやすさと麹パワーの持続にこだわる
みやここうじを生産する株式会社伊勢惣は、東京日本橋にて昭和１０年創業、昭和２７年から麹一筋に販売を続けています。
”生麹は傷みが早く保存が難しい”という通念に対し長年研究を重ね、業界でいち早く開発したのが、伊勢惣の低温乾燥技術でした。日本人の多くの食生活や生活スタイルが変わった今、日本食の伝統を受け継いでいく重要性を感じ、そして新たな麹の魅力を発見し、皆様に知って頂けるよう努めています。
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Point1 白色長毛菌を使用しているため、菌糸が長くて効果が強い！
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Point2 乾燥タイプで使いやすく長期保存可能！生麹より少ない量で作れて経済的！
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Point3 原材料に丸粒上枚を使用している！（くず米は使用していない）
仕 様
| 品名 | みやここうじ 四角型 |
|---|---|
| 原材料 | 国内産上白米、こうじ菌 |
| 内容量 | 200g |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 |
| 対応機種 | ヨーグルティアS（YS-02）、ヨーグルティアS（YS-01）、ヨーグルティア（YM-1200）、KAMOSICO（KS-12） |
