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自分でつくる麹キットシリーズ/つくる発酵あんこ
商品ラインナップ
砂糖いらず、麹がひらく自然の甘み。からだ想いの発酵スイーツ。自分でつくる麹キットシリーズ/つくる発酵あんこ
- 1,790円（税込）
- 3,580円（税込）
- 5,370円（税込）
- 7,160円（税込）
- 8,950円（税込）
セット内容
必要なものが揃っているから、届いてすぐに仕込みができます。はじめての方でも安心して発酵をお楽しみいただけます。
| 商品名 | 自分でつくる発酵あんこ |
|---|---|
| 原材料 | タニカの米麹：200g 大納言小豆（北海道産）の水煮：300g |
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 出来上がり量 | 600g程度 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 ※出来上がり後は冷蔵庫で保存 |
| 付属品 | ミニレシピ |
作り方は簡単3ステップ
混ぜて、ヨーグルティアにセットして、あとは待つだけ。シンプルだからこそ続けやすく、毎日の習慣にしやすいのが魅力です。
STEP01
材料を混ぜる
STEP02
ヨーグルティアにセット
※温度60℃、6時間
STEP03
完成
原材料
選んだのは、信頼できる生産者の素材と無添加の安心。
ただ混ぜて発酵させるだけで美味しく仕上がるよう、豆のゆで時間や加減にいたるまで何度も試作を重ねました。
ちょっとした違いが、仕上がりの香りやなめらかさに大きく影響します。
“誰が作っても同じようにおいしく” を目指した、私たちのこだわりです。
タニカの米麹
ヨーグルティアで作ったときに最もおいしくなるように開発された専用の米麹を使用。
甘み・旨み・香りのバランスが良く、麹調味料づくりに最適です。
大納言小豆（北海道産）の水煮
粒が大きく風味と甘みが強い北海道産大納言小豆を使用。米麹となじみやすいように、やわらかく炊き上げています。
アレンジレシピで広がる楽しみ
できあがった麹調味料は、そのまま使うだけでなく、アレンジ次第で料理の幅がぐんと広がります。
厳選した素材のみで作る発酵あんこは、砂糖不使用とは思えないほどの甘さと格別な満足感が味わえます。
さらにWEBでは、季節に合わせた新しいレシピを随時公開しています。
発酵あんこのふんわりムース
発酵あんことクリームチーズのどら焼き
発酵あんこ
よくあるご質問
出来上がりの日持ちはどれくらいですか？
冷蔵庫で1週間が目安です。
冷凍保存できますか？
冷凍保存可能です。
長期の冷凍保存は風味が落ちることがありますので、できるだけ早めにお召し上がりください。
自分でつくる麹キットシリーズ
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つくる麹キット一覧
必要なものが揃っているから、届いてすぐに仕込みができます。はじめての方でも安心して発酵をお楽しみいただけます。
