チーズ酵素が発売されます!
牛乳から作る自家製フレッシュチーズ
チーズ酵素とは、チーズを作る際に牛乳を固めるため必要な酵素です。
この酵素を使ってご家庭でもチーズ作りをお楽しみ頂けます。
難しそうなチーズ作りも、コツさえつかめばとっても簡単!初めての方にも安心のレシピ付きです。
![チーズ酵素発売記念](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/10/kokuti.jpg)
![チーズ酵素発売記念](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/10/kokuti-sp.jpg)
製品特長
![](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/starter_set_2.jpg)
意外と簡単!手作りチーズ
家でチーズを作るなんて難しい…なんて思っていませんか?実は、家庭でも手軽にチーズ作りが楽しめます。作り方は、牛乳に乳酸菌とチーズ酵素を加えて凝固させ、水分(ホエイ)を抜くだけ。基本的な調理道具で、誰でも簡単に楽しめるようにレシピを工夫しました。
![](/wp-content/uploads/2019/07/cheese_tokutyou2.jpg)
本格フレッシュチーズを楽しむ
チーズ酵素で作るチーズは、作ってすぐに食べられるフレッシュタイプです。水分を含んで柔らかく、くせのないあっさりとした味わいが特徴です。他のチーズと比べて塩分が少なく、また他の食材との相性がよいので、お料理やお菓子作りにも大活躍です。
![](/wp-content/uploads/2019/07/cheese_tokutyou3.jpg)
自分の選んだ食材で安心
ヨーグルティアやKAMOSICOを使用して、自分で選んだ食材で手作りのチーズを作ることができます。扱いやすい1回使い切りの粉末タイプです。
![](/wp-content/uploads/2019/07/cheese_tokutyou4.jpg)
11品目掲載のミニレシピ集付き
そのまま食べるだけでなく、フレッシュチーズをさらに美味しく!アレンジレシピ11品目をご紹介しています。できたてチーズを使って、お料理やお菓子作りをお楽しみください。
できたてのフレッシュチーズを美味しくアレンジ!
フロマージュ・ブラン
![フロマージュブラン1](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/fromage_blanc.png)
フロマージュ・ブランはフランス語で「白いチーズ」という意味です。その名が示す通り真っ白で、まるでヨーグルトのよう。フランスでは離乳食にも使われています。
![クレームダンジュ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2018/12/rennet_cook03.jpg)
![フロマージュ・ブラン2のチーズフォンデュ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/cheese_fondue.png)
クリームチーズ
![クリームチーズ1](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/cream_cheese.png)
クリームチーズは、白くて柔らかく、きめ細かいフレッシュタイプのチーズです。乳酸菌由来の酸味と乳脂肪の豊かな味わいで、なめらかな舌ざわりが特徴です。
![ベイクドチーズケーキ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2018/12/rennet_cook01.jpg)
![クリームチーズのベーグルサンド](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/bagel_sand.png)
モッツァレラチーズ
![モッツァレラチーズ1](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/mozzarella_cheese.png)
癖がなく独特の弾力ある歯ごたえが特徴です。そのままでも良いですが、味や香りに癖がないのでカプレーゼやパスタ、ピザ、グラタンなどの料理に広く使われます。
![カプレーゼ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2016/04/abct-recipe07.jpg)
![マルゲリータピザ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/pizza.png)
リコッタチーズ
![リコッタチーズ1](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/ricotta_cheese.png)
低脂肪で健康志向なリコッタチーズ。リコッタチーズは残った水分(ホエイ)を煮詰めて作るので、脂肪分が少なくさっぱりとした甘みが特徴です。
![リコッタチーズのパンケーキ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2018/12/rennet_cook02.jpg)
![リコッタチーズとチキンのサラダ](https://subaruya.com/wp-content/uploads/2019/07/chicken_salad.png)
仕 様
名称 | チーズ酵素 |
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原材料 | 脱脂粉乳、酵素 |
内容量 | 2g |
保存方法 | 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。開封後は1包すべてお使いください。 |
対応機種 | ヨーグルティアS(YS-01)、ヨーグルティア(YM-1200)、KAMOSICO(KS-12) |
※商品の性質上、ご返品を承ることができかねます。