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チーズ酵素付属品‐CHEESE ENZYME Accessories‐

チーズ酵素専用の付属品をご用意しております。

スムーズに作業を進めるために、あらかじめチーズ作りに必要な調理道具を準備しておきましょう

●おすすめの発酵器(ヨーグルティアS・ヨーグルティア・KAMOSICO)

  • ヨーグルティアS
  • ヨーグルティア
  • KAMOSICO

※発酵器は35~65℃に温度調節ができるものをご使用ください。

  • ●内容器

    内容器
  • ●スプーン

    スプーン
  • ●温度計

    温度計
  • ●20㎝程度のザル・ボウル

    20㎝程度のザル・ボウル
  • ●キッチンペーパー
    orペーパーフィルター

    キッチンペーパー ペーパーフィルター

※ザル使用上のご注意

  • ・できるだけ目の細かいメッシュ状のザルをご使用ください。
  • ・パンチングザル(穴の形状が丸いもの)は、水分の排出がしづらいためご利用いただけません。

モッツァレラチーズ作りに必要なアイテムです。

  • ●ゴム手袋

    ゴム手袋
  • ●軍手

    軍手
  • ●30㎝程度の鍋

    30㎝程度の鍋

※ゴム手袋使用上の注意

  • ・ゴム手袋は、約75℃のお湯で直接食品に触れる調理作業にて使用します。食品衛生法適合かつ耐熱温度75℃以上のゴム手袋をご利用ください。
  • ・熱に弱い素材のゴム手袋(塩化ビニル・ポリエチレン等)はご利用頂けません。ニトリルや天然ゴム製のゴム手袋がおすすめです。
  • ・必ず軍手の上にゴム手袋をして、やけどに注意してご利用ください。
  • ・アレルギー反応などにより、体質によっては、かゆみ・かぶれ・発疹等を起こすことがあります。異常を感じたら使用を中止し、医師に相談してください。