低脂肪牛乳でヨーグルトは作れますか。

ヨーグルト

固まるものと固まらないものがあります。

パッケージは「低脂肪牛乳」でも、種類別名称が「成分調整牛乳」や「加工乳」、「乳飲料」のものがあります。銘柄や種類により固まり具合が異なりますので、気になる場合はお気軽にお問い合わせください。

タニカ電器Webサイトにて、ヨーグルティアを使った発酵食品の試作報告書を掲載しております。