豆乳でも作れますか？

チーズ酵素

お作りいただけません。

豆乳にはチーズを固めるための「カゼイン」というたんぱく質が含まれていないため、チーズ酵素を加えても固まりません。
種類別名称が「牛乳」と記載のある、殺菌温度75℃以下の牛乳をご使用ください。