設定温度より温度が低い（または高い）ように感じるのですが。

その他

設定温度が40℃以下の場合、触れても温かさを感じないことがあります。

設定温度が40℃以下の場合、体温は約36℃ありますので触れても温かさを感じないことがあります。
逆に発酵開始直後は、内容器内が設定温度になるまでヒーターが入りますので、本体内側の温度が一時的に上昇することがあります。