豆乳でヨーグルトは作れますか？

ヨーグルト

お作りいただけます。

大豆固形分6.5％以上の豆乳をお使いください。
カロリーオフタイプや豆乳飲料などは固まりが弱い、または固まらない場合があります。
※カスピ海ヨーグルトは豆乳だけでは固まりにくいため、豆乳5～7に対し牛乳5～3の割合でお作り下さい。

無調整豆乳	◎	よく固まります。大豆固形分6.5％以上のものをお使いください。
調整豆乳	△	固まりが弱かったり分離したりすることがあります。
豆乳飲料	×	固まりません。
自家製豆乳	×	固まりません。 耐熱性の雑菌が含まれている可能性があります。