厚揚げとひじきの炒め煮(1人分)

材料

• 干しひじき10g
• にんじん10g
• 厚揚げ50g
• だし40g
• 砂糖1g
• みりん4g
• しょうゆ小匙1
• ごま油小匙1/2
• グリンピース小匙1

作り方

1. ひじきは水でもどし、ザルにあげておく。にんじんや厚揚げは短冊切りする。グリンピースはゆでておく。
2. 鍋にごま油を入れ、にんじんを入れて炒め、にんじんがしんなりしてきたら、ひじきを入れてさらに炒める。
3. 2にだしを調味料を入れ、弱火で15分位、加熱する。グリンピースは火を止めてから加える。