塩麹おからクッキー(20個分)

材料

• 卵1個
• 砂糖40g
• はちみつ小匙1
• 塩麹大匙1
• オリーブ油大匙3
• 薄力粉100g
• おから10g

作り方

1. おからを中火で8分ほど炒る。
2. おからと薄力粉を混ぜ、オリーブ油・塩麹・はちみつ・砂糖を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく練る。
3. 出来上がった生地を薄くのばし、包丁で20等分に切る。
4. 170℃に熱したオーブンで18分焼く。（機器によって焼時間は異なります）