ほうれん草の煮浸し
材料
ほうれん草
25g
水(またはだし)
100g
しょうゆ
1g
砂糖
1g
作り方
ほうれん草(25g)をゆで、0.5cmの長さに切る。
鍋に、水(だし100g)、しょうゆ(1g)と砂糖(1g)を加え、加熱する。沸騰したら、1を入れ、ほうれん草がやわらかくなったら、火を止め、しばらく、そのままにしておき、味が浸みるのを待つ。